隨著可持續(xù)技術(shù)的發(fā)展，食品科學(xué)檢測(cè)技術(shù)已應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，在保證食品產(chǎn)量和食品種類的基礎(chǔ)上提高食品質(zhì)量。但是，由于食品種類多、涉及面廣，在不斷加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，也出現(xiàn)了一些魚(yú)類。 食品安全檢測(cè)儀是一種快捷的儀器，對(duì)于食品安全檢測(cè)的篩選起著重要的作用。

近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2021年第55期）顯示，鎮(zhèn)江歐尚超市有限公司學(xué)府店銷售的、標(biāo)稱寧波金鼎海鮮食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金鼎海鮮食品公司”）生產(chǎn)的即食海蜇頭（生產(chǎn)日期/批號(hào): 2021-02-20），鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 &n

許多人把橙色的顏色作為判斷橙色優(yōu)劣的重要參考，在選擇橙色時(shí)一般更喜歡五顏六色的橙色。因此，企業(yè)還試圖通過(guò)添加非法物質(zhì)來(lái)改善橙子的外觀： 1.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：良心商家會(huì)選擇科學(xué)的調(diào)色方式。例如在果實(shí)成熟期間，使用一些生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。這屬于正常的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是合法的行為。 硫代

大腸桿菌是革蘭氏陰性短桿菌，大小0.5×1～3微米。周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，無(wú)芽孢。大腸桿菌生活在多種動(dòng)物的腸道中，其中少部分會(huì)在特定條件下引發(fā)疾病，比如胃腸道感染。一些大腸桿菌還可能引起尿路感染甚至敗血癥。 大腸桿菌的傳播途徑： 大腸桿菌的傳播途徑一般是通過(guò)水以及食物傳播

我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑。其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主；天然類以甜菊糖苷為主；糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。 針對(duì)甜味劑不必過(guò)于緊張，只要合理利用就不會(huì)對(duì)人體造成傷害，以下是甜味劑的相應(yīng)謠言，大家應(yīng)該科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑： 謠言

新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，托里縣鼎盛購(gòu)物銷售的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為裕民縣巴爾魯克東路46號(hào)的新疆天鼎紅花油有限公司生產(chǎn)的宏天鼎紅花籽油（1.8L/罐、宏天鼎、2020/09/27），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.31g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。 此前，新疆維吾

食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)主要包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、毒素、添加劑和化學(xué)品的檢測(cè)。 （1） 農(nóng)藥檢測(cè)農(nóng)藥是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了保護(hù)和促進(jìn)植物和農(nóng)作物的生長(zhǎng)，使用殺蟲(chóng)劑、殺菌、殺滅有害動(dòng)物（或雜草）或一類藥品。在農(nóng)業(yè)中用于控制病蟲(chóng)害、植物正常生長(zhǎng)和除草。按原料來(lái)源可分為有機(jī)農(nóng)藥、

據(jù)媒體報(bào)道，現(xiàn)在是一年中吃螃蟹的最佳時(shí)間，但河南鄭州一名20歲男子在一夜之間吃螃蟹后，最近患上了腦膜炎和癲癇。浙江省杭州市的一名男子在食用腌制螃蟹后感染創(chuàng)傷弧菌，差點(diǎn)被截肢。通宵蟹、死蟹到底能吃嗎？ 螃蟹死了還能吃嗎？ 判斷螃蟹死后會(huì)不會(huì)有食用風(fēng)險(xiǎn)，主要看兩點(diǎn)。第

隨著我國(guó)生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全。為了知道食品是否安全，需要對(duì)特殊產(chǎn)品進(jìn)行食品安全測(cè)試。檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后，將列出合格產(chǎn)品，否則需要糾正，不得銷售。 食品安全和食品安全問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度也越來(lái)越高，食品安全問(wèn)題直接威脅著人們的健康和生命安全

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，耕地面積約121億公頃，居世界第三位，約占世界總耕地面積的8.0%。中國(guó)也是世界上最大的糧食生產(chǎn)國(guó)，年糧食產(chǎn)量約為5億噸。對(duì)于一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)來(lái)說(shuō)，農(nóng)藥在種植過(guò)程中幾乎是不可或缺的，施用農(nóng)藥可以幫助作物更好地生長(zhǎng)。 在農(nóng)藥施用過(guò)程中，有些農(nóng)藥附著在作物上，有些農(nóng)藥散